Seleção e fatores de influência do destilador de gim

Princípios para escolher um destilador de gin
No processo de produção do gin, o destilador é um elo crucial. Aqui estão alguns princípios para escolher um destilador de gin:
1. Tipos e estilos de gin: Diferentes tipos e estilos de gin têm requisitos diferentes para o destilador, por exemplo, o gin estilo holandês requer o uso de um destilador de cobre do início ao fim.
2. Teor alcoólico: Se o teor alcoólico de uma única redução for alto, é necessário um destilador mais eficiente.
3. Ciclo de destilação: Os fabricantes que produzem mais gin em um curto período de tempo precisam utilizar destiladores mais eficientes.
4. Aroma e sabor: A forma e o design de certos destiladores podem preservar melhor o aroma e o sabor, portanto, é necessária uma consideração especial ao escolher um destilador.
Tipo de destilador e seu impacto
1. Destilador de coluna: O destilador de coluna é o tipo mais comum de destilador, que utiliza o design vertical de placas de vários estágios e circulação contínua de licor para obter licor destilado de alta qualidade. Esse tipo de destilador produz alto teor alcoólico, mas costuma perder um pouco do aroma original.
2. Destilador de torre: Os destiladores de torre são geralmente usados ​​para fazer gin de sabor suave, que pode reter mais de seu aroma original durante o processo de destilação.
3. Destilador de tubo: O design de um destilador de tubo é semelhante a um destilador de coluna, mas usa tubos de troca de calor para melhorar a eficiência e o rendimento.
Como escolher um destilador de gin
Ao escolher um destilador de gin, fatores como escala de produção, qualidade do gin e economia precisam ser considerados. Para grandes fabricantes, considerando a eficiência da produção, geralmente são utilizados destiladores contínuos. Para marcas pequenas, podem ser considerados alambiques com padrão de torção tradicional ou alambiques em torre, que podem reter mais odores e aromas. Além disso, os destiladores fabricados por diferentes fabricantes de destiladores podem ter características e condições aplicáveis ​​diferentes e devem ser selecionados após comparação de diferentes marcas.
Resumindo, a escolha de um destilador de gin adequado pode ajudar os fabricantes a produzir um gin melhor, melhorar a eficiência da produção e reduzir os custos de produção. Escolher o destilador certo também é a chave para desenvolver um gin mais suave e aromático para exportação.