O destilador caseiro é adequado para preparar vários tipos de destilação, como Baijiu, conhaque, uísque, vinho de frutas, etc.
1.Baijiu
Baijiu é um licor destilado tradicional chinês. O destilador caseiro pode produzir Baijiu sólido, ou seja, Baijiu feito a partir do grão como matéria-prima, por meio de sacarificação sólida (ou semissólida), fermentação, destilação, envelhecimento e mistura. Ao usar um destilador caseiro para fazer Baijiu, você pode usar sorgo, milho, arroz, trigo e outros grãos como matéria-prima e destilá-los após a fermentação para obter Baijiu alto.
2. Conhaque
Brandy é uma bebida destilada feita a partir da fermentação e destilação de frutas. Os ingredientes comuns incluem uvas, maçãs, etc. Os destiladores caseiros também são adequados para fazer conhaque. Controlando os processos de fermentação e destilação, podem-se obter aguardentes com sabores únicos.
3. Uísque
Embora o processo tradicional de produção de whisky seja relativamente complexo, incluindo múltiplas etapas como sacarificação, fermentação, destilação e envelhecimento, os destiladores domésticos podem simular até certo ponto o processo de destilação do whisky. Ao selecionar matérias-primas adequadas (como cevada, centeio, etc.) e levedura, e destilar após a fermentação, podem ser obtidas bebidas destiladas com sabor de uísque.
4. Vinho de frutas
Além das tradicionais bebidas destiladas mencionadas acima, os alambiques caseiros também são adequados para a elaboração de diversos vinhos de frutas. O vinho de frutas é um licor destilado feito de frutas por fermentação e destilação. Ingredientes comuns de vinho de frutas incluem maçãs, cerejas, morangos, etc. Ao usar um destilador caseiro para fazer vinho de frutas, você pode experimentar frutas diferentes de acordo com seu gosto e preferências pessoais.
5. Outras bebidas destiladas
Além disso, os alambiques caseiros também podem ser utilizados para fazer outros tipos de bebidas destiladas, como vodka, rum, etc. O processo de produção dessas bebidas destiladas é semelhante ao das bebidas alcoólicas citadas, necessitando de duas etapas principais: fermentação e destilação.
Deve-se notar que a produção de bebidas destiladas usando um destilador caseiro requer certos conhecimentos e habilidades cervejeiras, incluindo a seleção de matérias-primas, controle da temperatura de fermentação e domínio do calor de destilação. Ao mesmo tempo, devido à produção de substâncias inflamáveis e explosivas como vapor de álcool durante o processo de destilação, é necessário seguir rigorosamente os procedimentos operacionais de segurança ao utilizar um destilador caseiro para garantir a segurança do pessoal e do equipamento.
Além disso, as leis e regulamentos em diferentes regiões têm diferentes restrições e disposições sobre a produção caseira de cerveja, por isso é necessário compreender as leis e regulamentos locais relevantes e cumpri-los antes de fazer bebidas destiladas. Se as condições o permitirem, o melhor é fazê-lo sob a orientação de enólogos ou profissionais experientes.